전 세계 커피 산업과 문화를 한자리에서 만나볼 수 있는 글로벌 커피 비즈니스 플랫폼 ‘제25회 서울카페쇼(The 25th Seoul Int’l Cafe Show, 이하 서울카페쇼)’가 오는 11월 11일 개막을 앞두고 주요 프로그램을 공개하며 기대감을 자아내고 있다.
올해 서울카페쇼는 ‘활짝 – 커피가 더 나아지게, 커피로 더 나아가게’를 주제로 생산자와 브랜드, 바이어와 소비자, 로스터리와 카페 등 커피를 둘러싼 다양한 주체들이 만나 새로운 비즈니스와 취향, 경험을 발견할 수 커피 비즈니스와 문화의 무대로 탈바꿈시킨다. 글로벌 포럼부터 세계 유수의 로스터리를 한자리에서 맛볼 수 있는 기획관, 미래 F&B 시장을 선점할 혁신 쇼케이스까지 한층 밀도 높은 콘텐츠로 관람객을 맞이한다.
지난 14년간 세계 최고 권위의 지식 허브로 활약했던 ‘월드커피리더스포럼’이 올해부터 과감히 ‘리더스’라는 수식어를 내려놓고 ‘월드커피포럼(World Coffee Forum)’으로 새롭게 거듭난다. ‘리더스’가 주던 무게를 덜어내고 바리스타, 브랜드 기획자, 일반 애호가 모두가 커피의 철학과 가치를 자유롭게 나누는 대화의 장으로 문턱을 낮췄다. 올해의 주제는 “왜 우리는 커피를 마시는가?(Why We Drink Coffee?)”다. 커피가 일상의 루틴이 되고, 취향의 표현이 되며, 공간과 관계를 만드는 방식을 의식, 맛, 공간, 연결 네 가지 관점에서 이야기한다.
올해 월드커피포럼은 참가자의 관심사에 맞춰 입체적으로 설계됐다. 글로벌 커피·F&B 리더들이 시장의 변화와 방향을 제시하는 ‘더 스테이지(The Stage)’, 카페 경영과 브랜딩, 테크놀로지 등 현업을 위한 실전 노하우를 나누는 ‘더 세션즈(The Sessions)’, 산지의 커피를 맛보며 생산자의 이야기를 듣는 ‘오리진 디스커버리(Origin Discovery)’, 세계 챔피언의 시연과 대회 뒷이야기를 듣는 ‘챔피언 라이브(Champion Live)’ 등을 선보인다.
이와 함께 서울카페쇼를 오픈런 성지로 만들었던 대표 시그니처 프로그램인 ‘커피앨리(Coffee Alley)’에서는 세계 각국의 다양한 로스터리가 선보이는 개성 있는 커피를 통해 스페셜티 커피의 새로운 흐름과 취향을 직접 경험할 수 있으며, 올해에는 ‘베이커리앨리(Bakery Alley)’도 처음으로 열려 커피와 함께 즐기는 다양한 베이커리, 디저트 브랜드와 트렌드를 소개해 한층 확장된 카페 문화를 선보인다.
서울 도심 전체를 커피 향기로 물들일 ‘서울커피페스티벌(Seoul Coffee Festival)’은 ‘커피 블라썸(Coffee Blossom)’을 테마로 커피 한 잔에 깃든 미식의 순간이 시민들의 라이프스타일과 도시 문화로 만개한다는 메시지를 전한다. ‘서울커피스팟(Seoul Coffee Spot)’은 AI와 사람, 두 시선으로 고른 서울의 개성 넘치는 카페 20곳을 소개하며 골목길 숨은 명소를 발굴하는 재미를 선사한다. 별마당도서관에서는 다양한 분야의 연사들이 커피를 바라보는 새로운 시선을 나누는 ‘커피토크’, 작가의 책과 소장품으로 꾸민 ‘커피 라이브러리’, 꽃과 과일, 허브부터 원두까지 14가지 향을 직접 시향하며 나만의 취향을 찾는 ‘센서리 라이브러리’가 운영된다. 이외에도 바리스타들의 기술과 창의성을 직접 확인할 수 있는 ‘2027 코리아 내셔널 바리스타 챔피언십(Korea National Barista Championship)’과 ‘2027 코리아 브루어스 컵 챔피언십(Korea Brewers Cup Championship)’도 동시에 개최된다.
올해 서울카페쇼는 미국을 주빈국(Country of the Year)으로 선정하고 미국 바이어 매칭과 브랜드 쇼케이스 등 다양한 비즈니스 프로그램을 마련한다. 미국 독립 250주년을 기념하는 동시에 세계 커피 소비와 트렌드를 이끌고 있는 미국의 커피 산업과 문화를 국내 커피업계와 연결하는 기회가 될 전망이다.
서울카페쇼 관계자는 “올해 서울카페쇼는 비즈니스 바이어에게는 대체 불가능한 글로벌 소싱 및 파트너십의 기회를, 일반 대중에게는 삶의 감각을 깨우는 문화적 영감을 주도록 한자리에서 발견하고 직접 경험할 수 있도록 프로그램을 더욱 다채롭게 구성했다”라며 “커피 관련 브랜드와 커피산업의 흐름을 조망하는 프로그램 등으로 커피의 새로운 가능성이 ‘활짝’ 펼쳐지는 순간을 경험하시길 바란다”고 말했다.
한편, 제25회 서울카페쇼는 오는 11월 11일부터 14일까지 나흘간 서울 삼성동 코엑스 전관에서 개최되며 티켓은 서울카페쇼 공식 홈페이지와 네이버 등 온라인 채널에서 구매할 수 있으며, 자세한 내용은 서울카페쇼 공식 홈페이지를 통해 확인할 수 있다. <끝>